Obrazec
Bosonojki Tufli Krossovki Kedy Baletki Sandalii Mokasiny Botilony Sapogi Botinki Slantsy Sabo Dutiki Lunohody

Получайте новые рецепты на почту каждый день:

Курица в соусе корма

Курица в соусе корма

Готовим курица в соусе корма. Это очень популярный вариант индийского карри средней остроты. Блюдо, которое готовится в сливочном соусе на основе кокосового молока. Это блюдо появилось на севере Индии.

На 4 порции:

  • 4 куриных грудки без кожи и костей, нарезанные на куски
  • 225 мл натурального йогурта
  • 2,5 см мелко нарезанного корня имбиря
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 2 большие луковицы, одну следует порезать кольцами, другую – нашинковать крупными кусками
  • 2 – 3 красных перчика чили
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • 1 чайная ложка смеси острых специй гарам масала
  • ? чайной ложки куркумы
  • 100 г кокосовой пасты
  • 2 ст. ложки молотого миндаля

Приготовление:  Курица в соусе корма.

Замаринуйте курицу на ночь в йогурте с имбирем и чесноком.

Разогрейте масло в большом сотейнике и поджарьте колечки лука на среднем огне, пока они не карамелизуются. Достаньте лук шумовкой и положите в отдельную тарелку.

Сложите нашинкованный лук в блендер, добавьте чили, кориандр, смесь специй гарам масала и куркуму. Смешайте в однородную массу.

На оставшемся в сотейнике масле жарьте полученную смесь пару минут на среднем огне, затем добавьте курицу вместе с маринадом. Готовьте несколько минут, пока мясо не прожарится, после чего добавьте кокосовую пасту и молотый миндаль.

Тушите около 20 минут, пока курица не будет готова. Добавьте карамелизованные колечки лука и немного воды, если соус получился слишком густым.

Подавайте с рисом басмати.

Рекомендую почитать ещё:

6 comments on “Курица в соусе корма

  1. Вот такого рецепта с курицей я еще не читала. Сегодня готовила (кроме блинов :-)) куриные голени в соусе из чернослива. Следующий ужин – ваш рецепт.

  2. Я столько уже на кулинарных сайтах новых рецептов нахваталась, вот только теперь вопрос, где время взять, чтобы приготовить и попробовать. Все так красиво выглядит. Спасибо за ваши рецепты.

  3. Очень заинтересовал Ваш рецепт. Все компоненты люблю, вот только с кокосовой пастой пока не сталкивалась. Если есть кокосовая стружка, можно из неё приготовить кокосовую пасту?

  4. Представляю, какая это вкуснота!

  5. Интересный рецепт приготовления курицы. Был тоже вопрос про кокосовую пасту, но уже нашла Ваш ответ в комментариях:)

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>