Obrazec
Bosonojki Tufli Krossovki Kedy Baletki Sandalii Mokasiny Botilony Sapogi Botinki Slantsy Sabo Dutiki Lunohody

Получайте новые рецепты на почту каждый день:

Шведский салат с телячьей печенью

Шведский салат с телячьей печенью

Готовим шведский салат с телячьей печенью.

Скандинавская кухня.

На 4 порции:

  1. 600 г телячьей печени
  2. 4 ст. ложки сливочного масла
  3. 4 ст. ложки растительного масла
  4. 1 средняя луковица
  5. 4 зубчика чеснока
  6. 4 средних мандарина
  7. ? белой части стебля лука-порея
  8. 1 стакан толченых грецких орехов
  9. Листья салата
  10. Несколько вишенок для украшения

Для соуса:

  1. Сок 1 лимона
  2. ? стакана сухого белого вина
  3. 1 ст. ложка темного меда
  4. 1 чайная ложка столового уксуса
  5. 1 чайная ложка сахарного песка
  6. Молотый черный перец, соль

Приготовление:  Шведский салат с телячьей печенью.

Печень помыть, удалить пленки и протоки, нарезать тонкими брусочками. В сковороде разогреть смесь сливочного и растительного масла, обжарить печень на слабом огне (10 -15 минут), выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки жира, дать остыть.

Лук почистить, нарезать кубиками. Чеснок почистить, пропустить через пресс. Выложить лук и чеснок в сковороду, где жарилась печень, и обжарить до золотистого цвета (3 – 4 минуты).

Приготовить соус: смешать лимонный сок, вино, мед, уксус, сахар, добавить соль и перец по вкусу.

Мандарины очистить от кожуры и белых пленок, разобрать на небольшие кусочки. Лук-порей тщательно промыть и нарезать колечками.

Соединить в миске печень, лук, чеснок, мандарины и грецкие орехи, влить жидкость, образовавшуюся при тушении печени, аккуратно перемешать.

Листья салата промыть, обсушить, разложить на тарелки и сбрызнуть соусом. Сверху выложить смесь печени с овощами, мандаринами и орехами. Полить оставшимся соусом, украсить колечками лука-порея и вишенками, подать к столу.

One comment on “Шведский салат с телячьей печенью

  1. Желаю в День Победы светлый
    Чтоб жизнь была всегда согрета
    Заботой близких, пониманием,
    Добром, улыбками, вниманием!
    Чтоб лет до ста прожить в тепле
    И по родной своей земле
    Ходить без страха, безмятежно.
    Любви вам, веры и надежды!

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>