Obrazec
Bosonojki Tufli Krossovki Kedy Baletki Sandalii Mokasiny Botilony Sapogi Botinki Slantsy Sabo Dutiki Lunohody

Получайте новые рецепты на почту каждый день:

Роллы с кальмарами и огурцом

Система минус 60

Готовим роллы с кальмарами и огурцом по системе минус 60.

Обед. Блюда из рыбы и морепродуктов.

Ингредиенты:

  1. 1 стакан риса для суши
  2. 2 тушки кальмара
  3. 1 1/3 стакана воды
  4. 2 листа нори (со стороной 10 см)
  5. 1 ст. ложка соуса «Васаби»
  6. ? длинного огурца
  7. 50 г копченого лосося
  8. 4 пера зеленого лука
  9. 1 ? ст. ложки рисового уксуса
  10. 1 ? ст. ложки лимонного сока
  11. 1 ст. ложка сахара
  12. Соль

Приготовление:  Роллы с кальмарами и огурцом.

Рис промойте в воде несколько раз. Всыпьте его в кипящую воду, а через 3 минуты, уменьшите огонь, варите рис под крышкой, пока полностью не впитается вся жидкость. Лимонный сок смешайте с уксусом, солью и сахаром, не доводя до кипения, дождитесь, пока растворится сахар. Полейте смесью рис, плотно накройте кастрюлю крышкой и дайте рису настояться до полного впитывания жидкости. Рис охладите.

Лосося и очищенный от кожицы огурец нарежьте длинными полосками.

Тушки кальмаров распластайте и нанесите с внешней стороны насечки в виде сетки. Подготовленные кальмары положите в кипящую подсоленную воду, варите 1 минуту. Кальмары охладите и обсушите салфеткой.

На бамбуковую рогожку выложите кальмары, на них – листья нори, сверху уложите половину риса, сделайте по центру бороздку, в которую вложите «Васаби», полоски огурца и лосося, перья зеленого лука. Накройте оставшимся рисом.

Скатайте плотный рулет с помощью рогожки. Затем рогожку разверните, нарежьте рулет ломтиками. Ломтики выложите на блюдо, отдельно подайте соевый соус.

Совет:  приготовление суши – процесс, требующий определенного мастерства. Скорее всего, сначала у вас не получатся идеально ровные роллы. Однако по истечении некоторого времени вы научитесь быстро лепить изделия. Если вы не нашли рис для суши, для начальных попыток подойдет обычный круглый рис.

Рекомендую почитать ещё:

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>