Obrazec
Bosonojki Tufli Krossovki Kedy Baletki Sandalii Mokasiny Botilony Sapogi Botinki Slantsy Sabo Dutiki Lunohody

Получайте новые рецепты на почту каждый день:

Тушеные рулетики из камбалы

4 филе камбалы без кожи, соль, молотый черный перец, 400 мл рыбного бульона, 4 помидора, 2 цуккини, 2 луковицы, 4 ст. ложки холодного сливочного масла, 100 мл сухого белого вина, ? пучка укропа.

Филе камбалы вымыть, обсушить, посолить, поперчить, свернуть рулетами и сколоть. Бульон довести до кипения, положить в него рыбные рулетики и томить 6 – 8 минут при слабом нагреве. Затем поставить в теплую духовку.

Помидоры надрезать, ошпарить, обдать холодной водой, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Цуккини помыть и нарезать кружочками. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками.

Раскалить 2 ст. ложки сливочного масла и слегка обжарить в нем кружочки цуккини. Посолить, поперчить, снять со сковороды и положить в теплое место. В жир положить лук и пассеровать его. Добавить кубики помидоров и слегка потушить. Развести вином и слегка уварить. Оставшееся холодное сливочное масло нарезать кусочками и размешать в соусе, не доводя его больше до кипения. Посолить и поперчить.

Укроп ополоснуть водой, обсушить и ощипать метелочки. Рулетики из камбалы разложить по тарелкам вместе с цуккини, полить соусом и украсить укропом.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>