Записи с меткой «соус»
Спринг-роллы
Готовим спринг-роллы по системе минус 60.
Завтраки.
Ингредиенты:
- 1 упаковка рисовой бумаги
- 2 моркови
- 1 сладкий красный перец
- 1 головка репчатого лука
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки лимонного сока
- 2 ст. ложки меда
- 1 перец чили
- 10 ст. ложек растительного масла
Приготовление: Спринг-роллы.
Смешать в блендере лимонный сок, соевый соус, мед, перец чили и чеснок, Прочитать остальную часть записи »
Жареный картофель
Готовим жареный картофель с тремя соусами. Такой картофель готовится практически без масла, а корочка получается идеальной. Предлагается вариант подачи с тремя разными соусами, среди которых каждый найдет себе по вкусу. Маринара – итальянский соус из томатов, чеснока, пряных трав и лука. Схуг – это очень острая приправа из Йемена. На вид напоминает жидкую кашицу, а на вкус – аджику. Дзадзики – холодный соус-закуска из йогурта и чеснока, типичное блюдо греческой кухни.
На 4 порции:
- 1 кг картофеля
- 100 г сырокопченого бекона
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль, перец по вкусу
Соус маринара:
- 4 свежих помидора
- 1 небольшая морковь
- 1 маленькая головка репчатого лука
- 1 зубчик чеснока
- 1 небольшой пучок петрушки
- 1 небольшой пучок свежего базилика или 2 чайные ложки сушеного
- Соль
Соус схуг:
- 1 пучок кинзы
- 4 зубчика чеснока
- 1 большой острый зеленый перец
- 1 ст. ложка черного молотого перца
- Соль
Соус дзадзики:
- 200 г натурального йогурта без добавок
- 1 свежий огурец
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1/2 ст ложки белого винного уксуса
- 3 веточки укропа
- Соль, перец по вкусу
Картофель “Прованс”
Готовим картофель “Прованс” в аэрогриле. Предполагаемый рецепт поможет сделать вкусным и ароматным поистине полезный картофель в мундире. Название гарнира связано с использованием ароматных свежих трав – тимьяна и розмарина. Такой гарнир станет прекрасным дополнением к пиву на вечеринке и рыбным наггетсам.
На 8 порций:
- 1 кг картофеля
- 3 веточки свежего розмарина или 1 ст. ложка сухого
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 120 мл молока
- 25 мл жирных сливок
- 150 г сыра твердых сортов
- 100 г майонеза
- 50 г маринованных огурцов
- 1 ст. ложка каперсов
- 3 веточки петрушки
- 1 чайная ложка горчицы
- 1/4 чайной ложки тимьяна
Соус аллеманд:
- 10 г пшеничной муки
- 15 г сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
- 100 мл мясного бульона
- 35 мл жирных сливок
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 яйцо
Лазанья
Готовим лазанья в аэрогриле. Лазанья – традиционная итальянская паста, получившая признание по всему миру. не зря нашлось столько любителей – блюдо удивительно вкусное и сытное. Самая вкусная лазанья – приготовленная от начала до конца самостоятельно. Для того чтобы приготовить листы пасты, возьмите по 250 г муки первого и второго сорта, горкой насыпьте ее на стол, в центре сделайте углубление, вбейте в него 4 яйца, подсолите, добавьте 1 чайную ложку оливкового масла и замесите тесто. Готовое тесто заверните в пищевую пленку, на 30 минут уберите в холод, затем частями раскатайте в пласты по 1,5 – 2 мм толщиной, нарежьте на одинаковые прямоугольники или квадраты.
На 8 порций:
- 300 г говяжьего фарша
- 150 г ветчины
- 1 большая морковь
- 2 стебля сельдерея
- 400 г томатов в собственном соку
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 200 мл сухого красного вина
- 1 головка репчатого лука
- 1 зубчик чеснока
- 250 г сухой пасты для лазаньи
- Сыр пармезан
- Соль, перец по вкусу
Соус:
- 500 мл молока
- 2 ст. ложки муки
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1 лавровый лист
- 100 г сливочного масла
Мясные тефтели
Готовим мясные тефтели в аэрогриле в сырном соусе. Секрет этого блюда – в использовании моркови вместо отварного риса, благодаря чему оно получается богатым витаминами и клетчаткой. К мясным тефтелям в качестве гарнира прекрасно подойдет классическое картофельное пюре.
Аэрогриль.
На 4 порции:
- 500 г нежирного мясного фарша (курицы, телятины, можно свинины)
- 2 головки репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 большая морковь
- 1 куриное яйцо
- 4 веточки петрушки
- Соль, перец по вкусу
Соус:
- 100 мл молока
- 150 г сыра твердых сортов
- 1 лавровый лист