Готовим салат картофельный с майонезом или сметаной.
- 6шт. картофеля
- 2 солёных огурца
- 1/4 пучка зеленого лука или 2 луковиц
- 2/3 стакана майонеза
- зелень петрушки
- 3 яйца.
Приготовление: Салат картофельный с майонезом.
Отварить картофель. Соленые огурцы очистить и удалить семена. Нарезать картофель и огурцы небольшими кружочками или продольными ломтиками, добавить нарезанные крутые яйца, мелко нарезанный зеленый лук, залить майонезом, осторожно перемешать и выложить в салатник. Сверху посыпать зеленью петрушки и обложить дольками яйца.
В картофельном салате соленые огурцы можно заменить маринованными или свежими огурцами, помидорами, салатом из свежей капусты, квашеной капустой, маринованными грибами. К картофельному салату можно добавить не только вареные яйца, но и кусочки селедки, копченого, вареного, жареного мяса или рыбу. Во всех случаях добавки должны составлять не более 1/3 веса картофеля.
Картофельный салат с рыбой имеет красивый вид, если по краям и сверху он украшен нарубленным желе на рыбном бульоне и раковыми шейками.
Картофельный салат можно также заправить соусом из сметаны с горчицей или сметаной.
