Obrazec
Bosonojki Tufli Krossovki Kedy Baletki Sandalii Mokasiny Botilony Sapogi Botinki Slantsy Sabo Dutiki Lunohody

Получайте новые рецепты на почту каждый день:

Сконы

СконыГотовим сконы, английские булочки.

Британская кухня.

На 6 порций:

  1. 100 г сливочного масла
  2. 3 стакана пшеничной муки
  3. ? стакана сахарного песка
  4. 4 чайные ложки разрыхлителя теста
  5. ? стакана сливок
  6. ? стакана молока
  7. Жир для смазывания противня

Приготовление:  Сконы, английские булочки.

и натертое на крупной терке масло

Сливочное масло охладить в морозилке до твердого состояния (около 30 минут). Муку просеять через сито. В большую миску всыпать муку, сахар, добавить разрыхлитель и натертое на крупной терке масло.

Порубить все ингредиенты неострым ножом или растереть руками до состояния крупной крошки.

добавить сливки и молоко

Добавить в смесь для теста сливки и молоко, перемешать до однородности.

формочкой вырезать кружки

Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность, раскатать в пласт толщиной 2 см, стаканом с тонкими стенками или формочкой вырезать кружки.

Противень смазать жиром, выложить кружки из теста, смазать их сверху небольшим количеством молока. Духовку разогреть до 190 град. С., поместить в нее противень и выпекать сконы 10 – 15 минут до светло-золотистого оттенка.

Подавать сконы к столу горячими, по желанию с вареньем или джемом, сливками или сливочным маслом.

Совет:  тесто для сконов нельзя сильно вымешивать и раскатывать более 1 раза, иначе булочки получатся твердыми. По желанию в тесто можно добавить молотую корицу, изюм или сделать несладкие булочки: уменьшите количество сахарного песка до 2 ст. ложек и добавьте в тесто 150 г натертого на терке сыра.

Остывшие булочки становятся невкусными. Поэтому, если булочек получилось больше чем необходимо, после выпечки еще теплыми поместите их в морозилку – так они сохранят свою свежесть.

Рекомендую почитать ещё:

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>