Obrazec
Bosonojki Tufli Krossovki Kedy Baletki Sandalii Mokasiny Botilony Sapogi Botinki Slantsy Sabo Dutiki Lunohody

Получайте новые рецепты на почту каждый день:

Ирландский фруктовый хлеб

Ирландский фруктовый хлебГотовим ирландский фруктовый хлеб.

Британская кухня.

На 10 порций:

  1. 1 стакан молока
  2. 2 ст. ложки сухих дрожжей
  3. 3 стакана пшеничной муки
  4. 1 стакан светлого изюма без косточек
  5. 1 стакан горячего черного чая
  6. 5 яиц
  7. ? стакана сахарного песка
  8. 1 чайная ложка соли
  9. 1 чайная ложка ванильного сахара
  10. 1 чайная ложка молотой корицы
  11. 1 чайная ложка разрыхлителя теста
  12. 100 г сливочного масла
  13. Растительное масло для смазывания формы
  14. 1 яичный желток

Приготовление:  Ирландский фруктовый хлеб.

Молоко слегка подогреть, развести в нем дрожжи. Муку просеять через сито. В большой миске смешать половину муки с дрожжами, замесить тесто, переложить его в кастрюлю, накрыть крышкой и оставить.

Изюм промыть, всыпать в миску, залить горячим чаем и оставить для набухания.

Белки яиц отделить от желтков. Белки с сахаром взбить венчиком или блендером. Добавить соль, ванильный сахар, корицу, разрыхлитель и еще раз взбить. Желтки размешать в отдельной посуде до однородной массы.

В кастрюлю с тестом добавить желтки и размягченное сливочное масло, перемешать. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать не менее 30 минут до гладкости, при необходимости добавляя немного муки.

Набухший изюм добавить в тесто и снова хорошо вымешать. Тесто вернуть в кастрюлю, плотно накрыть крышкой и оставить на два часа в теплом месте.

Круглую форму смазать растительным маслом, присыпать мукой и выложить тесто, острым ножом сделать на его поверхности глубокий крестообразный надрез. Духовку разогреть до 180 град, С., поместить в нее форму и выпекать 45 минут.

Желток взбить. За 3 минуты до окончания выпечки достать хлеб из духовки и смазать желтком. Проверить готовность хлеба, воткнув в него деревянную палочку: если тесто прилипает, то накрыть хлеб фольгой и выпекать до готовности.

Рекомендую почитать ещё:

One comment on “Ирландский фруктовый хлеб

  1. Люблю вкусный хлеб, а этот именно такой, стоит попробовать приготовить. Спасибо, мой твит

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>