Архив рубрики «Пельмени»
Пельмени со шпинатом и мясом
15.06.2011 | 
Автор: 
Готовим пельмени со шпинатом и мясом.
На 4 порции:
- 200 г замороженного шпината
- 60 г вареного окорока
- Соль, молотый перец
- 250 г замороженного теста для лапши
- 1 яичный белок, 300 г рубленой говядины
- по 1 ст. ложке растительного масла и томатной пасты
- 1 зубчик чеснока, 100 г корневого сельдерея
- 1 морковь, 100 г лука-порея
- 250 мл мясного бульона
Рубрика: 
Метки: 
Пельмени из говядины
2 стакана муки, ? – 1 яйцо, соль, ? стакана воды.
Для фарша: 300 г говядины, 200 г говяжьего жира, 1 луковица, 2 ст. ложки бульона, 5 г соли, перец, немного сахара, 1 г майорана.
Из муки, воды, яйца и соли замесить некрутое тесто и вынести на полчаса в холодное место, чтобы оно застыло. Прочитать остальную часть записи »