1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Архив рубрики «Выпечка»

Готовим низкокалорийный диетический хлеб в хлебопечке.

На 1 буханку (450 г):

1. 280 мл молока
2. 200 г пшеничной муки
3. 200 г цельной муки
4. 1 чайная ложка соли
5. 1 ст. ложка сахара
6. 1 1/2 ст. ложки растительного масла
7. 1 чайная ложка сухих дрожжей

Прочитать остальную часть записи »

Готовим цельнозерновой хлеб в хлебопечке. Этот хлеб на 100% выпекается из пшеничной цельнозерновой муки. Он довольно плотный, очень насыщенный и ароматный. В цельнозерновой муке содержится гораздо больше полезных веществ (витаминов, макро- и микроэлементов, незаменимых аминокислот), чем в обычной. Хлеб из такой муки лучше подойдет для бутербродов и супов. Будьте готовы к тому, что цельнозерновой хлеб черствеет быстрее обычного. Выпекать его лучше небольшими буханками.

На 1 буханку (450 г):

1. 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей
2. 280 г пшеничной цельнозерновой муки
3. 1 чайная ложка соли
4. 1 ст. ложка сахара
5. 1 ст. ложка сухого молока
6. 200 мл воды
7. 1,5 ст. ложка сливочного масла

Прочитать остальную часть записи »

Готовим шоколадный хлеб в хлебопечке. Шоколадное пирожное или торт – это привычно, а пробовали ли вы шоколадный хлеб? Для более насыщенного вкуса шоколад использовать лучше горький с содержанием какао от 50%. Вкус шоколадной выпечки напрямую зависит от качества шоколада и какао-порошка. Используйте только настоящий горький какао-порошок (без добавления сахара) и лучший шоколад, который найдете.

На 1 буханку (680 г):

1. 1,5 чайной ложки сухих быстродействующих дрожжей
2. 320 г пшеничной муки высшего сорта
3. 1/2 чайной ложки соли
4. 50 г сахара
5. 50 г сметаны или натурального йогурта
6. 80 мл молока
7. 3 ст. ложки какао-порошка
8. 2 яйца
9. 50 г сливочного масла
10. 100 г шоколада или шоколадных капель

Прочитать остальную часть записи »

Готовим пампушки.

Ингредиенты:

1. 500 г муки
2. 1 стакан воды
3. 10 – 15 г дрожжей
4. По 1 ст. ложке растительного масла и сахара
5. 0,5 чайной ложки соли

Соус:

1. 2 – 3 крупных зубчика чеснока
2. 0,5 чайной ложки соли
3. 1 ст. ложка растительного масла
4. 2 ст. ложки воды

Приготовление:  Пампушки.

Просейте муку, посолите.

Прочитать остальную часть записи »

Готовим пирожки из безопарного дрожжевого теста.

Ингредиенты:

1. 1 кг пшеничной муки
2. 0,5 литра жидкости
3. 25 – 30 г дрожжей
4. 2 яйца
5. 150 г маргарина
6. 2 ст. ложки сахара
7. 0,5 чайной ложки соли

Приготовление:  Пирожки из безопарного дрожжевого теста.

Безопарное дрожжевое тесто замешивается сразу, в один прием, поэтому оно не может быть очень сдобным.

Разведите дрожжи в небольшом количестве теплого молока, всыпьте сахар, перемешайте. Прочитать остальную часть записи »