1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Архив рубрики «Приправы»

Готовим маринад из лимонов, к рыбе.

На 4 порции:

Смешать 2 ст. ложки лимонного сока, 1 мерную ложку натертой лимонной кожуры, 1 ст. ложку апельсинового сока, 3 ст. ложки кукурузного масла и добавить по желанию ? чайной ложки семян фенхеля грубого помола.

Подавать маринад к рыбе.

Готовим смеси приправ, самостоятельно.

Примерно на 8 порций:

Карибская приправа:  ? чайная ложка гвоздичного перца, 1 ст. ложка тимьяна. 1/4 чайной ложки толченого мускатного ореха, ? чайной ложки корицы.

Индийская приправа:  ? чайная ложка молотого тмина, ? чайной ложки молотого кориандра, 4 мерных ложки молотой гвоздики, ? чайной ложки молотой корицы, ? чайной ложки порошка карри.

Средиземноморская приправа:  по 1 чайной ложке тимьяна и орегано, ? чайная ложка розмарина.