1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Записи с меткой «Латиноамериканская кухня»

Готовим пудинг из инжира по-креольски.

Латиноамериканская кухня.

На 4 порции:

1. 2 яйца
2. 2 ломтика белого хлеба
3. 1 стакан молока
4. 250 г сушеного инжира
5. 2 ст. ложки сахарного песка
6. 3 ст. ложки сливочного масла
7. 1 ст. ложка панировочных сухарей

Приготовление:  Пудинг из инжира по-креольски.

У яиц отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник. Прочитать остальную часть записи »

Готовим коктейль “Пинаколада”.

Латиноамериканская кухня.

На 1 порцию:

1. Колотый лед
2. 1/2 стакана светлого рома
3. 1/2 стакана кокосового ликера “Малибу”
4. 1/2 стакана ананасового сока (лучше свежевыжытого)
5. 1 коктейльная вишенка
6. 1 очищенный ломтик ананаса

Приготовление:  Коктейль “Пинаколада”.

Положите в шейкер колотый лед, влить светлый ром, кокосовый ликер и ананасовый сок.

Слегка потрясти шейкер для смешивания коктейля.

Прочитать остальную часть записи »

Готовим коктейль  “Куба либре”.

Латиноамериканская кухня.

На 2 порции:

1. 1 1/2 лайма
2. 2 стакана кока-колы
3. 16 кубиков льда
4. 100 мл светлого рома

Приготовление:  Коктейль “Куба либре”.

Лаймы вымыть. Половину лайма нарезать тонкими ломтиками. Кока-колу охладить.

Оставшийся лайм разрезать пополам, выжать из половинок сок в 2 больших коктейльных стакана.

Всыпать в стаканы кубики льда, влить ром, затем добавить кока-колу. Прочитать остальную часть записи »

Готовим бразильский фруктовый салат “Амазонас”.

Латиноамериканская кухня.

На 4 порции:

1. 2 средних банана
2. 2 небольших ананаса
3. 2 средних апельсина
4. 4 крупных ягоды клубники
5. 8 ягод зеленого винограда
6. 8 ягод черного винограда
7. 1 крупное яблоко
8. 1 средняя маракуйя
9. 2 ст. ложки жидкого меда
10. 2 ст. ложки апельсинового ликера “Cointreau” (или любого другого фруктового или ягодного ликера)

Прочитать остальную часть записи »

Готовим пучеро аргентино (жаркое из мяса с овощами).

Латиноамериканская кухня.

На 8 порций:

1. 100 г сухого гороха
2. 100 г сухой фасоли
3. 100 г чесночной колбасы
4. 100 г копченого сала
5. 100 г баранины
6. 200 г говяжьей грудинки
7. 400 г куриного филе
8. 250 г белокочанной капусты
9. 2 – 3 средних луковицы
10. 1 головка чеснока
11. 3 – 4 средних картофелины
12. 50 г корня сельдерея
13. 1 небольшой красный сладкий перец
14. 1 початок кукурузы (свежей или размороженной)
15. 2 – 3 средних помидора
16. Соль
17. 1 чайная ложка черного перца горошком

Прочитать остальную часть записи »