1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим вегетарианские голубцы по системе минус 60 в мультиварке.

Рецепт можно использовать в любой прием пищи.

Ингредиенты:

1. 1 кочан белокочанной капусты
2. 1 кабачок
3. 1 морковь
4. 1 головка репчатого лука
5. 2 болгарских перца
6. 400 г риса
7. 2 – 3 стакана томатного сока
8. 1 ст. ложка йогурта
9. Соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление:  Вегетарианские голубцы.

Кабачок, лук, морковь и болгарский перец мелко нарезать и поместить в мультиварку. Всыпать промытый рис, залить 1 литром воды, томатным соком, поперчить и готовить в режиме “Тушить” в течение 30 минут.

Обрезать кочерыжку у капусты, отделить листья, оставить их в подсоленном кипятке на несколько минут. Выложить готовую начинку на листья, завернуть и положить в мультиварку, швом вниз в два слоя. Залить водой так, чтобы она покрывала голубцы, и готовить в режиме “Тушить” еще 30 минут. Подавать с йогуртом.

Совет:  Голубцы также можно нафаршировать гречкой.