1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим вегетарианские голубцы по системе минус 60.

Ужин.Блюда из овощей.

Ингредиенты:

1. 1 белокочанная капуста
2. 1 кабачок
3. 2 моркови
4. 1 головка репчатого лука
5. 2 болгарских перца
6. 400 г риса
7. 1 стакан кипяченой воды
8. 2 – 3 стакана томатного сока
9. 1 ст. ложка йогурта
10. Соль, перец по вкусу

Приготовление:  Вегетарианские голубцы.

Кабачок, лук,морковь и перец нарезать мелко и поместить сковороду. Всыпать промытый рис, залить водой, томатным соком, поперчить, посолить и тушить до полуготовности. Обрезать кочерыжку у капусты, отделить листья, оставить их в подсоленном кипятке на несколько минут. Выложить начинку на листья, завернуть и положить в кастрюлю, швом вниз. Залить водой и тушить до готовности. Подавать с йогуртом.