1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Архив рубрики «Мясные блюда»

Готовим кролик в духовке.

Вообще мясо кролика считается диетическим, нежным и очень сочным. Готовить такое мясо – одно удовольствие.

Ингредиенты:

1. Кролик
2. Чеснок по вкусу, но не менее 2-х зубчиков
3. 200 г майонеза высокой жирности
4. Соль, молотый перец, паприка и пряные травы по вкусу

Приготовление: Кролик в духовке.

Чтобы мясо кролика получилось особенно нежным, перед запеканием вымочите его в холодной воде в течение нескольких часов, пару раз меняя воду. Можно вымочить кролика в нежирном молоке (1,5 или 1,8% жирности).

Затем подготавливаем маринад, которым будет покрыт кролик. Для этого в блендере смешиваем чеснок, специи, пряные травы и соль. Прочитать остальную часть записи »

Готовим ёжики из готового фарша по системе минус 60.

Обед. Блюда из мяса.

Ингредиенты:

1. 250 г фарша
2. 100 г отварного риса
3. 1 яйцо
4. 1 ст. ложка растительного масла
5. 1 головка репчатого лука
6. Зелень петрушки
7. Перец черный молотый по вкусу
8. Соль

Приготовление:  Ёжики из готового фарша.

Мясной фарш смешайте с рисом, добавьте мелко нарезанный и обжаренный лук, Прочитать остальную часть записи »

Готовим мясо с картофелем по-особому (штрудли).

Ингредиенты:

1. 300 г любого мяса
2. 2 луковицы
3. 6 – 7 картофелин
4. 1/2 моркови
5. 0,5 ст. ложки молотого сладкого красного перца
6. 1 ст. ложку томатной пасты
7. 1 стакан мясного бульона
8. 1 пучок зелени
9. Соль и специи по вкусу

Для теста:

1. 1 стакан муки
2. 1 яйцо
3. 2 ст. ложки воды
4. 1 ст. ложка сливочного масла
5. 100 г овечьей брынзы
6. Соль

Прочитать остальную часть записи »

Готовим свинина с капустой.

Ингредиенты:

1. 500 г свиных ребрышек
2. 1 кочан белокочанной капусты
3. 2 луковицы
4. Половину моркови
5. 2 ст. ложки томатной пасты или 0,5 стакана густого томатного сока
6. 1/4 лимона
7. Растительное масло для жарки
8. Сахар, соль, специи по вкусу
9. 1 пучок зелени

Приготовление:  Свинина с капустой.

Промытые свиные ребрышки обсушите салфеткой, нарежьте кусочками (по две косточки в каждом). Прочитать остальную часть записи »

Готовим свинина в соусе.

Ингредиенты:

1. 0,8 – 1 кг мяса свинины
2. 4 луовицы
3. 1 морковь
4. Полкорня петрушки
5. Половина белой части лука-порея
6. 0,6 стакана томатного сока
7. 0,5 стакана вина
8. Специи по вкусу

Приготовление:  Свинина в соусе.

Нарежьте мякоть свинины ломтями, отбейте, посолите, поперчите, обваляйте в муке, обжарьте с двух сторон и переложите в казанок. Прочитать остальную часть записи »