1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим мясо с картофелем по-особому (штрудли).

Ингредиенты:

1. 300 г любого мяса
2. 2 луковицы
3. 6 – 7 картофелин
4. 1/2 моркови
5. 0,5 ст. ложки молотого сладкого красного перца
6. 1 ст. ложку томатной пасты
7. 1 стакан мясного бульона
8. 1 пучок зелени
9. Соль и специи по вкусу

Для теста:

1. 1 стакан муки
2. 1 яйцо
3. 2 ст. ложки воды
4. 1 ст. ложка сливочного масла
5. 100 г овечьей брынзы
6. Соль

Приготовление:  Мясо с картофелем по-особому (штрудли).

Нарежьте мясо кусочками и обжарьте в казане.

Нарежьте лук кубиками и добавьте к мясу.

Натрите морковь на крупной терке и добавьте к мясу.

Нарежьте картофель на 4 части, добавьте к мясу с овощами и жарьте 5 – 7 минут. Добавьте красный молотый сладкий перец и томатную пасту, прожарьте еще 1 – 2 минуты и влейте горячий бульон (можно воду). Доведите до кипения и посолите.

Просейте муку, влейте воду со взбитым яйцом и солью и замесите тесто. Через 20 минут тонко раскатайте.

Корж сбрызните растительным или сливочным маслом и посыпьте тертой брынзой. Сверните тесто трубочкой и нарежьте на кусочки по 4 см, уложите их поверх картофеля с мясом. Варите на слабом огне не более 40 минут.

Совет:  при подаче на стол блюдо посыпьте мелко рубленой зеленью. Для удобства сначала приготовьте тесто, а затем займитесь мясом и картофелем.