1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим мясо по-русски со сметаной.

На 4 порции:

1. 500 г мякоти говядины
2. 1 ст. ложки маргарина
3. 400 мл воды
4. 1 бульонный кубик
5. 1 головка репчатого лука
6. 1 морковь
7. 4 свеклы
8. 150 г белокочанной капусты
9. 1 чайная ложка 3%-ного уксуса (или разведенная лимонная кислота)
10. 1 лавровый лист
11. Перец черный молотый, соль
12. Для соуса:
13. 200 г сметаны
14. 2 – 3 чайной ложки тертого корня хрена

Приготовление:  Мясо по-русски.

Разделите мясо на кусочки, обжарьте на маргарине, посолите и поперчите, влейте воду, добавьте бульонный кубик. Тушите под крышкой на медленном огне 20 минут.

Кольцами нарежьте лук, морковь – ломтиками, свеклу и капусту – соломкой. Соедините с мясом, добавьте уксус или лимонную кислоту и лавровый лист. Если нужно, то влейте чуть – чуть бульона и тушите на медленном огне. Мясо будет готово, как только станет мягким.

Подавайте мясо по-русски со сметаной, приправленным тертым хреном.