1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Архив рубрики «Напитки»

Готовим грог.

Британская кухня.

На 10 персон:

1. 1 литр воды
2. 1 л рома
3. 1 стакан сахарного песка
4. 1 ст. ложка сухого черного чая

Приготовление:  Грог.

В кастрюлю влить половину воды, поставить на огонь, довести до кипения, влить половину рома, всыпать сахар, перемешать и варить 5 минут на слабом огне.

Прочитать остальную часть записи »

Готовим тодди. Название «toddy» принесено в Шотландию из Индии во время Ост-Индской компании и происходит от названия местного напитка из забродившего пальмового сока. В восемнадцатом веке тодди был особенно популярен у женщин, для которых виски – слишком крепкий напиток.

Британская кухня.

На 1 порцию:

1. 1 стакан воды
2. 1 чайная ложка сухого черного чая
3. 1 ст. ложка меда
4. 1 чайная ложка лимонного сока
5. ? стакана виски
6. Щепотка тертого мускатного ореха
7. 1 палочка корицы
8. 1 ломтик лимона

Прочитать остальную часть записи »

Готовим  кофе по-ирландски.

Британская кухня.

На 2 порции:

1. ? стакана жирных сливок
2. 1 ? стакана крепкого черного кофе
3. 4 чайной ложки тростникового сахара
4. ? стакана ирландского виски
5. Молотая корица или тертый шоколад

Приготовление:   Кофе по-ирландски. Прочитать остальную часть записи »

Готовим пунш по-французски.

На 2 порции:

1. 120 мл кальвадоса
2. 50 мл бренди абрикосового
3. 20 г сахара
4. 45 г натурального кофе
5. 2 стакана воды
6. 25 мл густых сливок

Приготовление:  Пунш по-французски.

Сварите кофе в кофеварке фильтрованного типа. Возьмите 300 мл приготовленного напитка, добавьте сахар.

Кальвадос смешайте с бренди, прогрейте смесь на слабом огне и разлейте в широкие стаканы или стеклянные кружки. Добавьте кофе, перемешайте.

Пока жидкость в кружке еще вращается, в том же направлении круговыми движениями влейте сливки и сразу, не перемешивая, подавайте.

Готовим десерт, кисель лимонно-медовый.

На 2 порции:

1. 1 ст. ложка лимонного сока
2. ? стакана меда
3. 4 стакана воды
4. 1 ст. ложка фруктозы
5. 1 ст. ложка картофельного крахмала

Приготовление:  Кисель лимонно-медовый.

Половину меда залейте горячей водой, добавьте фруктозу и доведите смесь до кипения. Крахмал разведите небольшим количеством воды. Тонкой струйкой, помешивая, влейте его в сироп, доведите до кипения.

Снимите смесь с огня, влейте оставшийся мед и лимонный сок, перемешайте и охладите. Перед подачей кисель разлейте в стаканы.