1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Записи с меткой «Прибалтийская кухня»

Готовим скландраусис (латышские пирожки с картофелем и морковью).

Прибалтийская кухня.

На 6 порций:

1. 5 ст. ложек сливочного масла
2. 1 1/2 стакана ржаной муки
3. 1/2 стакана воды
4. 400 г отварной моркови
5. 400 г отварного картофеля
6. 2 яйца
7. 2 ст. ложки сахарного песка
8. 3 ст. ложки сметаны

Приготовление:  Скландраусис (латышские пирожки с картофелем и морковью).

Сливочное масло растопить. В миске смешать муку с водой и 2 ст. ложками растопленного сливочного масла. Прочитать остальную часть записи »

Готовим капосту эдейс (капустный пирог по-латышски).

Прибалтийская кухня.

На 6 порций:

1. 1 небольшой кочан капусты
2. 100 г бекона
3. 1 ст. ложка семян тмина
4. Соль
5. 3 средние луковицы
6. 5 яиц
7. 1 стакан пшеничной муки
8. 1 ст. ложка растительного масла
9. 1/2 стакана молока
10. Вода

Приготовление:  Капосту эдейс (капустный пирог по-латышски).

Капусту помыть, тонко нашинковать. Бекон мелко нарезать. Прочитать остальную часть записи »

Готовим ржаной пирог со свининой и толокном.

Прибалтийская кухня.

На 4 порции:

1. 2 чайные ложки сухих дрожжей
2. 1 чайная ложка соли
3. 2 стакана воды
4. 1 кг ржаной муки
5. 400 г постной свинины
6. Топленый свиной жир
7. 2 стакана толокна
8. Молотый черный перец
9. 2 ст. ложки молока

Приготовление:  Ржаной пирог со свининой и толокном.

Прочитать остальную часть записи »

Готовим жемайчу блинай (литовские картофельные блины).

Прибалтийская кухня.

На 8 порций:

1. 800 г картофеля
2. 1 стакан пшеничной муки
3. 6 яиц
4. Соль
5. Молотый черный или белый перец
6. 600 г свиной шейки
7. 2 средних моркови
8. 5 лавровых листов
9. 3 – 4 средних луковицы
10. 4 ст. ложки растительного масла
11. 2 зубчика чеснока
12. 1 стакан панировочных сухарей
13. 1 пучок укропа
14. 200 г сливочного масла
15. 2 стакана сметаны

Приготовление:  Жемайчу блинай (литовские картофельные блины).

Картофель помыть, отварить до мягкости (около 25 минут), Прочитать остальную часть записи »

Готовим кугелис (литовская картофельная запеканка со свиными ушами).

Прибалтийская кухня.

На 4 порции:

1. 900 г картофеля
2. 1 стакан молока
3. 1/2 стакана растительного масла
4. 100 г копченой грудинки
5. 2 средних луковичы
6. Соль
7. Молотый черный перец
8. 1 ст. ложка лимонного сока
9. 300 г копченых свиных ушек
10. 1 ст. ложка сливочного масла
11. 2 – 3 ст. ложки панировочных сухарей

Приготовление:  Кугелис (литовская картофельная запеканка со свиными ушами).

Картофель вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Прочитать остальную часть записи »