1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Записи с меткой «Прибалтийская кухня»

Готовим свиные ножки с горохом.

Прибалтийская кухня.

На 3 порции:

1. 1 стакан сушеного гороха
2. 3 свиных ножки
3. 1 лавровый лист
4. 4 – 5 горошин черного перца
5. Соль
6. 100 г свиного сала

Приготовление:  Свиные ножки с горохом.

Горох перебрать, промыть, залить холодной водой на 6 – 8 часов. Затем слить с гороха воду, заменить свежей. Прочитать остальную часть записи »

Готовим утка с мятным соусом.

Прибалтийская кухня.

На 8 порции:

1. 1 пучок мяты
2. 1 крупный лимон
3. 2 ст. ложки жидкого меда
4. 2 ст. ложки сливочного масла
5. Соль
6. Молотый черный перец
7. 1 утка (около 2 кг)
8. Вода
9. 3 ст. ложки лимонного джема или конфитюра

Прочитать остальную часть записи »

Готовим вецс-путра, рыбная каша по-латышски.

Прибалтийская кухня.

На 4 порции:

1. 1 стакан перловой крупы
2. Соль
3. 3 крупные картофелины
4. 1 стакан молока
5. 1 крупная луковица
6. 1 филе трески (около 400 г)
7. 1 стакан свежего творога
8. 1 стакан сметаны
9. 1 пучок зеленого лука
10. 1 пучок укропа

Прочитать остальную часть записи »

Готовим лидака-ун-ола, щука в горшочке по-латышски.

Прибалтийская кухня.

На 4 порции:

1. 1 средняя щука (около 1 кг)
2. 1 небольшой пучок петрушки
3. Соль
4. 2 ст. ложки пшеничной муки
5. 1 крупная луковица
6. 4 яйца
7. 1 стакан молока

Приготовление:  Лидака-ун-ола.

Щуку выпотрошить, отрезать голову и хвост, очень тщательно вымыть. Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарубить. Смешать соль и зелень.

Щуку натереть снаружи и изнутри смесью соли и зелени. Прочитать остальную часть записи »

Готовим луковый клопс из говядины по-латышски.

Прибалтийская кухня.

На 4 порции:

1. 1 кг мякоти говядины
2. 5 ст. ложек сливочного масла
3. 5 средних луковиц
4. ? стакана воды
5. Соль
6. Молотый черный перец
7. 2 ст. ложки пшеничной муки
8. 1 стакана сметаны

Приготовление:  Луковый клопс из говядины.

Говядину помыть, обсушить. Нарезать на небольшие ломтики и слегка отбить их деревянным молотком. Прочитать остальную часть записи »