1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Записи с меткой «морепродукты»

Готовим лапша с морепродуктами по системе минус 60 в мультиварке.

Рецепт можно использовать только на завтрак.

Ингредиенты:

1. 500 г зеленой лапши
2. 250 г мидий без раковин
3. 250 г замороженных креветок
4. 200 г мелких осьминогов
5. 2 зубчика чеснока
6. 2 зеленых острых перца
7. 3 помидора
8. 3 ст. ложки растительного масла
9. 3 ст. ложки белого сухого вина
10. Соль по вкусу

Приготовление:  Лапша с морепродуктами.

Помидоры ошпарить, сразу опустить в холодную воду, снять кожицу, нарезать мелкими кубиками. Прочитать остальную часть записи »

Готовим запеченный мидии по системе минус 60 в мультиварке.

Рецепт можно использовать на завтрак и обед.

Ингредиенты:

1. 500 г мидий
2. 1 корень петрушки
3. 1 морковь
4. 2 головки репчатого лука
5. 2 зубчика чеснока
6. 2 лимона
7. 1 стакан белого сухого вина
8. 4 ст. ложки томатной пасты
9. 5 ст. ложек твердого сыра
10. 1 ст. ложка растительного масла
11. перец белый молотый, соль по вкусу
12. Зелень петрушки для украшения

Приготовление:  Запеченные мидии.

Мидии замочить в холодной воде на 2 часа, зачистить створки и промыть. Прочитать остальную часть записи »

Готовим пенне с мидиями и сливочно-винным соусом. Пенне в этом рецепте можно смело заменить на ригатони или свежую домашнюю пасту, например тальятелли. Спагетти в данном случае не подходят по форме. Ведь первый параметр, по которому оценивают блюдо, – это его подача и внешний вид.

На 4 порции:

1. 300 г сухой пасты пенне
2. 400 г свежемороженых мидий
3. Несколько мидий в раковинах для декора
4. 150 мл белого сухого вина
5. 150 мл сливок 33%-ной жирности
6. 2-3 чайные ложки сыра пармезан
7. Небольшой пучок свежей петрушки

Прочитать остальную часть записи »

Готовим фарфалле с морским коктейлем и хлебными крошками. Изначально хлебные крошки, придуманные как “сыр бедняков”, заменяли собой пармезан. На Сицилии “сыр бедняков” называют молика ( итал. molika).

Итальянская кухня.

На 2 порции:

1. 150 г сухой пасты фарфалле
2. 200 г морского коктейля
3. 75 г белого сухого вина
4. Небольшой пучок петрушки
5. Несколько веточек свежего базилика
6. 2 зубчика чеснока
7. 2 чайные ложки хлебных крошек
8. Оливковое масло
9. Морская соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Прочитать остальную часть записи »

Готовим фаршированные кальмары (второй вариант).

Обед. Блюда из рыбы и морепродуктов.

Ингредиенты:

1. 500 г кальмаров
2. 500 г риса
3. 100 г яблок
4. 200 г моркови
5. 40 г лука-порея
6. 200 г шампиньонов
7. 20 г лимонного сока
8. 1 ст. ложка растительного масла
9. Зелень
10. 2 рыбных бульонных кубика

Приготовление:  Фаршированные кальмары.

Тушки кальмаров очистите от пленки и отварите. Прочитать остальную часть записи »