1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Записи с меткой «Британская кухня»

Готовим, индейка по-английски на праздничный Рождественский обед, подаем с хлебным соусом. Это блюдо займет достойное место на вашем столе.

Британская кухня.

Ингредиенты:

1. индейка весом 4-5 кг
2. 10-12 ломтиков бекона
3. соль, молотый перец
4. сливочное масло

Для начинки:

1. 500-700 г свиного фарша
2. 2 крупные луковицы
3. 2-3 дольки чеснока
4. 2-3 ст. ложки сушеного шалфея
5. 5-7 ст. ложек белого вина (100-140 мл)
6. соль и перец
7. 1/2 стакана сухарей

Прочитать остальную часть записи »

Готовим грог.

Британская кухня.

На 10 персон:

1. 1 литр воды
2. 1 л рома
3. 1 стакан сахарного песка
4. 1 ст. ложка сухого черного чая

Приготовление:  Грог.

В кастрюлю влить половину воды, поставить на огонь, довести до кипения, влить половину рома, всыпать сахар, перемешать и варить 5 минут на слабом огне.

Прочитать остальную часть записи »

Готовим тодди. Название «toddy» принесено в Шотландию из Индии во время Ост-Индской компании и происходит от названия местного напитка из забродившего пальмового сока. В восемнадцатом веке тодди был особенно популярен у женщин, для которых виски – слишком крепкий напиток.

Британская кухня.

На 1 порцию:

1. 1 стакан воды
2. 1 чайная ложка сухого черного чая
3. 1 ст. ложка меда
4. 1 чайная ложка лимонного сока
5. ? стакана виски
6. Щепотка тертого мускатного ореха
7. 1 палочка корицы
8. 1 ломтик лимона

Прочитать остальную часть записи »

Готовим  кофе по-ирландски.

Британская кухня.

На 2 порции:

1. ? стакана жирных сливок
2. 1 ? стакана крепкого черного кофе
3. 4 чайной ложки тростникового сахара
4. ? стакана ирландского виски
5. Молотая корица или тертый шоколад

Приготовление:   Кофе по-ирландски. Прочитать остальную часть записи »

Готовим шотландские конфеты «таблет».

Британская кухня.

На 12 порций:

1. 600 г сахарного песка
2. 1 стакан воды
3. 70 г сливочного масла
4. 3 ст. ложки сгущенного молока

Приготовление:  Шотландские конфеты «таблет».

В кастрюле с толстым дном соединить все ингредиенты. Нагреть, помешивая, на среднем огне до растворения сахара.

Довести смесь до кипения и варить до тех пор, пока сироп не уварится до пробы на «мягкий шарик».

Снять кастрюлю с огня, дать немного остыть. Прочитать остальную часть записи »