Записи с меткой «Британская кухня»
Деревенский пирог
03.01.2012 | 
Автор: 
Готовим деревенский пирог. Это рецепт классической английской запеканки. В него можно вносить изменения в соответствии с вашими предпочтениями. Кроме того верхушку из картофельного пюре здесь заменим картофелем, нарезанного ломтиками, что делает блюдо похожим на тушеное мясо с картошкой.
Британская кухня.
На 6 порций:
- 1 ст. ложка подсолнечного масла
- 1 нарезанная луковица
- 900 г постного говяжьего фарша
- 2 морковки нарезанные кубиками
- 150 мл красного вина
- 800 г консервированных нарезанных томатов
- 2 ст. ложки томатной пасты
- Немного вустерского соуса
- Соль, молотый черный перец
- 2 лавровых листа
- 450 г картофеля, нарезанного тонкими ломтиками
- 100 г тертого сыра чеддер
Рубрика: 
Метки: 
Кеджери
Готовим традиционно английское блюдо кеджери. Главные ингредиенты – рис, рыба, как правило, копченая, и варенные вкрутую яйца. В этом блюде широко используются индийские специи карри.
Британская кухня.
На 2 – 4 порции:
- 225 г копченого филе пикши
- 225 мл молока
- 1 лавровый лист
- 3 сваренных в крутую и крупно порезанных яйца
- 25 г сливочного масла
- ? чайной ложки молотого кориандра
- ? чайной ложки молотого тмина
- ? чайной ложки молотой куркумы
- 175 г длиннозерного риса, а лучше басмати
- Кипящая вода, объем которой больше объема риса приблизительно в два раза
- 1 ст. ложка нарезанной петрушки.