Записи с меткой «Британская кухня»
Кролик по-английски
23.08.2012 | 
Автор: 
Готовим кролик по-английски.
Британская кухня.
На 6 порций:
- 1 средний кролик
- 2 средние луковицы
- 1 крупная морковь
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 2 лавровых листа
- 5 – 7 горошин черного перца, соль
- ? литра сухого красного вина
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки пшеничной муки
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- ? литра говяжьего бульона
- 100 г бекона
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 100 г маринованного жемчужного лука
- 900 г отварного картофеля
Фиш энд чипс – рыба с картофелем
Готовим фиш энд чипс – рыба с картофелем, блюдо, которое подают практически в любом английском баре.
Британская кухня.
На 6 порций:
- 500 г филе трески или камбалы
- Соль
- 1 кг картофеля
- 4 ст. ложки пшеничной муки
- 1 яйцо
- 1 стакан светлого пива
- 700 г масла для фритюра
Приготовление: Фиш энд чипс – рыба с картофелем.
Филе рыбы нарезать на небольшие полоски, посолить, оставить на 20 минут. Прочитать остальную часть записи »
Рубрика: Блюда из картофеля, Блюда народов мира, Рыбные блюда | 
Метки: Британская кухня, картофель, рыба, фри | 
Нет комментариев »Треска в горчичном соусе
Готовим треска в горчичном соусе.
Британская кухня.
На 4 порции:
- 1 средняя треска (около 1 кг)
- ? пучка петрушки
- 2 лавровых листа
- ? чайной ложки черного перца горошком
- Соль
- 1 стакан воды
- 1 ? стакана молока
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки пшеничной муки
- 1 ст. ложка 3%-ного уксуса
- 1 чайная ложка горчицы
- Молотый черный или белый перец
Рубрика: Блюда народов мира, Рыбные блюда | Метки: Британская кухня, рыба, треска |
Нет комментариев »Английский крем-суп
Готовим английский крем-суп из кресс-салата.
Британская кухня.
На 6 порций:
- 1 средняя луковица
- 2 – 3 средние картофелины
- 3 упаковки кресс-салата
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 6 стаканов овощного или куриного бульона
- Молотый черный перец
- Соль
- 1 стакан натурального йогурта
Приготовление: Английский крем-суп из кресс-салата.
Лук и картофель очистить. Лук мелко нарубить, картофель нарезать кубиками. Прочитать остальную часть записи »
Форель с луком-пореем и беконом
Готовим форель с луком-пореем и беконом по-валлийски.
Британская кухня.
На 4 порции:
- 4 небольших речных форели
- Соль
- Молотый черный перец
- ? пучка петрушки
- 8 листьев лука-порея
- 8 ломтиков бекона
- 1 лимон
Приготовление: Форель с луком-пореем и беконом по-валлийски.
Форель выпотрошить, промыть, почистить, по возможности удалить кости. Посолить и поперчить изнутри. Прочитать остальную часть записи »