1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим  кофе по-ирландски.

Британская кухня.

На 2 порции:

1. ? стакана жирных сливок
2. 1 ? стакана крепкого черного кофе
3. 4 чайной ложки тростникового сахара
4. ? стакана ирландского виски
5. Молотая корица или тертый шоколад

Приготовление:   Кофе по-ирландски.

В небольшую посуду влить холодные сливки и взбить их венчиком или блендером в крепкую пену.

Нагреть высокие толстостенные стаканы, сполоснув их изнутри кипятком. В стаканы влить виски, всыпать сахар, перемешать,

влить горячий кофе и перемешать еще раз.

Осторожно выложить сверху слой взбитых сливок. Не перемешивать.

Подавать кофе горячим, посыпав молотой корицей или натертым на мелкой терке шоколадом.

Совет:  по желанию количество сливок можно увеличить, а сахар не размешивать, чтобы он остался на дне.

Этот горячий напиток можно приготовить с любыми сортами виски и готовыми взбитыми сливками, но настоящий «Irish coffee» готовится со свежими сливками и непременно ирландским виски.