1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим куриный сэндвич с кресс-салатом.

На 6 порций:

1. 12 кусочков белого хлеба для тостов
2. 2 ст. ложки сливочного масла
3. 2 отварных куриных филе
4. 0,5 стакана натурального йогурта
5. 2 ст. ложки лимонного сока
6. Небольшой пучок зеленого лука
7. 1 средний соленый огурец
8. 2 коробочки кресс-салата
9. 0,5 чайной ложки красного острого перца
10. Соль

Приготовление:  Куриный сэндвич с кресс-салатом.

Кресс-салат сполоснуть, промокнуть бумажными салфетками. Ножницами срезать листики почти под корень. Зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить. Огурец очистить от кожицы, мелко нарезать. Смешать йогурт, лимонный сок, лук и огурец, добавить острый перец и соль по вкусу; 2 ст. ложки смеси отложить.

Куриное филе нарезать тонкими ломтиками. Каждый кусочек хлеба смазать с одной стороны сливочным маслом, затем подготовленной смесью.

Распределить между 6 кусками хлеба куриное филе. Накрыть оставшимися кусками и слегка прижать. Отрезать корки. Разрезать каждый сэндвич пополам по диагонали.

Смазать одну боковую сторону каждого сэндвича оставшейся йогуртовой смесью и обмакнуть в кресс-салат.