1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим английские сэндвичи с огурцами. Сэндвичи с огурцами в Англии традиционно подают к чаю. Классическая форма – треугольная, но можно разрезать их на квадратики или вырезать фигурные бутерброды с помощью формочек для печенья.

Британская кухня.

На 4 порции:

1. 1 большой огурец
2. ? чайные ложки уксуса или лимонного сока
3. 8 ломтиков пшеничного хлеба для сэндвичей
4. 1 ст. ложка сливочного масла
5. Соль

Приготовление:  Английские сэндвичи с огурцами.

Огурец вымыть, нарезать на как можно более тонкие ломтики (лучше сделать это при помощи овощерезки). Сбрызнуть уксусом или лимонным соком и оставить на 10 – 15 минут, после чего тщательно удалить выделившуюся жидкость.

Ломтики хлеба смазать с одной стороны тонким слоем сливочного масла, чуть присолить.

Аккуратно выложить на половину хлеба, на слой масла ломтики огурцов, внахлест. Накрыть оставшимися ломтиками хлеба, маслом вниз.

С сэндвича острым ножом срезать корки, разрезать каждый по диагонали на два треугольника и подавать.

Совет:  если вы хотите сделать сэндвичи более пикантными, добавьте в размягченное сливочное масло мелко нарубленные пряные травы – например, кресс-салат и петрушку.