1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим гренки с сыром по-валлийски.

Британская кухня.

На 2 порции:

1. 200 г твердого сыра
2. 2 ст. ложки сливочного масла
3. 2 ст. ложки светлого пива
4. 1 чайная ложка горчицы с зернами
5. Молотый красный перец
6. 2 яичных желтка
7. 4 ломтика пшеничного хлеба для сэндвичей
8. Соль

Приготовление:  Гренки с сыром по-валлийски.

Сыр натереть на крупной терке. В небольшой кастрюле растопить сливочное масло, всыпать сыт, влить пиво и нагреть, не доводя до кипения, на слабом огне до расплавления сыра, постоянно помешивая.

Добавить в смесь горчицу, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Снять с огня, добавить желтки, вновь перемешать.

С хлеба срезать корки, выложить на противень и подсушить в духовке при температуре 180 град. С. по 2 минуты с каждой стороны.

Достать гренки из духовки, намазать на них сырную массу, вернуть в духовку и запекать 3 – 4 минуты до золотистой корочки.

Готовые гренки выложить на тарелки и сразу подать к столу.

Совет:  для приготовления гренок выбирайте пикантный сыр с ярко выраженным вкусом. Лучше всего подходит чеддер.