1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим тост «Скаген» по шведским рецептам.

Скандинавская кухня.

На 3 порции:

1. 3 ломтика белого хлеба
2. 2 ст. ложки сливочного масла
3. 400 г вареных замороженных креветок
4. 1 небольшой пучок укропа
5. 3 ст. ложки майонеза
6. 2 чайные ложки горчицы с зернами
7. 100 г икры сига, щуки или минтая
8. 3 ломтика лимона

Приготовление:  Тост «Скаген».

С хлеба срезать корки. На сковороде разогреть сливочное масло, обжарить ломтики хлеба до золотистой корочки с обеих сторон. Выложить на бумажное полотенце.

Креветки разморозить (если они серые – отварить в течение 4 – 5 минут), очистить от панцирей и мелко нарезать.

Укроп помыть, дать стечь воде и мелко нарубить. Смешать майонез, горчицу, нарубленную зелень и нарезанные креветки.

Выложить креветочную смесь на ломтики хлеба, сверху украсить икрой и ломтиками лимона.

Совет:  креветки серого цвета необходимо варить не больше 6 минут, иначе они станут жесткими.