Записи с меткой «Прибалтийская кухня»
Литовские голубцы
25.04.2012 | 
Автор: 
Готовим литовские голубцы.
Прибалтийская кухня.
На 4 порции:
- ? стакана перловой крупы
- 50 г свиного сала
- 1 средняя луковица
- 1 большой кочан капусты
- 10 – 12 сушенных белых грибов
- 1 ст. ложки сливочного масла
- 2 яйца
- 180 – 200 г нежирного свиного фарша
- Щепотка сушеного майорана
- ? стакана сметаны
Рубрика: 
Метки: 
Эстонский хлебный суп
Готовим эстонский хлебный суп.
Прибалтийская кухня.
На 3 порции:
- 300 г ржаного хлеба
- 2 стакана воды
- 2 ст. ложки сахарного песка
- 2 ст. ложки изюма без косточек
- ? стакана яблочного сока
- 3 ст. ложки взбитых сливок
Приготовление: Эстонский хлебный суп.
Хлеб нарезать ломтиками средней толщины. Духовку разогреть до 150 град. С, подсушить хлеб до состояния сухарей (около 15 минут), следя, чтобы он не потемнел.
Положить подсушенный хлеб в кастрюлю, Прочитать остальную часть записи »
Суп из соленых грибов
Готовим суп из соленых грибов с ветчиной по латышским рецептам.
Прибалтийская кухня.
На 8 порций:
- 200 г ветчины
- 300 г соленых грибов
- 1 средняя луковица
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 2 л воды
- 3 средних картофелины
- Молотый черный перец, соль
- 2 лавровых листа
- 3 веточки зелени сельдерея
- 100 г сметаны
Приготовление: Суп из соленых грибов с ветчиной.
Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Прочитать остальную часть записи »
Молочный суп с картофельными клецками
Готовим молочный суп с картофельными клецками по литовским рецептам.
Прибалтийская кухня.
На 6 порций:
- 1 кг картофеля
- 3 яйца
- 2 яичных желтка
- Соль
- Два литра молока
- 4 ст. ложки тертого сыра
- 2 ст. ложки сливочного масла
Приготовление: Молочный суп с картофельными клецками.
Половину картофеля вымыть, очистить, натереть на мелкой терке и отжать. Прочитать остальную часть записи »
Молочно-рыбный суп
Готовим молочно-рыбный суп по эстонским рецептам.
Прибалтийская кухня.
На 6 порций:
400 г филе трески
- 4 средние картофелины
- 1 корень петрушки
- 1 средняя луковица
- 1 литр воды
- Соль, молотый черный перец
- 1 пучок укропа
- 2 стакана молока
- 1 ст. ложка пшеничной муки
- 2 ст. ложки сливочного масла