Записи с меткой «Клецки»
Климпируока
21.06.2012 | 
Автор: 
Готовим климпируока, картофельные клецки по-фински, такие клецки с изюмом популярны в прибрежных районах Финляндии, где их подают и как второе блюдо, и как десерт.
Скандинавская кухня.
На 4 порции:
- 4 крупные картофелины
- 3 яйца
- ? стакана сливок
- 4 ст. ложки пшеничной муки
- Соль
- Молотый имбирь
- 2 ст. ложки изюма без косточек
- 1 небольшой пучок петрушки
Рубрика: 
Метки: 
Рыбные клецки
Готовим рыбные клецки в белом соусе по-норвежски.
Скандинавская кухня.
На 4 порции:
- 1 крупная луковица
- 30 г шпика
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 пучок петрушки
- 2 ломтика белого хлеба
- ? стакана жирных сливок
- 600 г филе белой рыбы
- Молотый красный перец
- Соль
Для соуса:
- 2 ст. ложки крахмала
- 1 стакан молока
- ? стакана простокваши
- 1 ст. ложка сливочного масла
- Лимонный сок
- Соль
Молочный суп с картофельными клецками
Готовим молочный суп с картофельными клецками по литовским рецептам.
Прибалтийская кухня.
На 6 порций:
- 1 кг картофеля
- 3 яйца
- 2 яичных желтка
- Соль
- Два литра молока
- 4 ст. ложки тертого сыра
- 2 ст. ложки сливочного масла
Приготовление: Молочный суп с картофельными клецками.
Половину картофеля вымыть, очистить, натереть на мелкой терке и отжать. Прочитать остальную часть записи »
Куриные грудки
Готовим куриные грудки в пикантном соусе с картофельными клецками на гарнир.
На 4 порции:
- 450 г замороженного шпината
- 1 упаковка смеси для клецек
- 1 луковица
- 3 ст. ложки растительного масла
- 200 мл куриного бульона
- 5 ст. ложек сливок
- 100 г сыра дор-блю, тертый мускатный орех
- 1 ст. ложка загустителя соуса
- 3 ст. ложки кедровых орехов
- 2 филе куриной грудки
- Соль, молотый перец
Клецки в соусе
Готовим аппетитные клецки в соусе, со шкварками из копченого шпика и луком-пореем.
На 4 порции:
- 100 г копченого шпика
- 2 ст. ложки растительного масла
- 350 г черствого белого хлеба
- 4 яйца, 200 мл молока
- 100 г муки, 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки томат-пасты
- 375 мл мясного бульона (можно из кубиков)
- 1 стебель лука-порея
- 1 ст. ложка рубленой петрушки
- 4 ст. ложки сметаны
- Соль, молотый черный перец