Свинина по-рязански
19.08.2011 | 
Автор: 
Готовим свинина по-рязански.
На 4 порции:
- 700 – 800 г свинины
- 2 – 3 яйца
- 1 – 2 моркови
- 50 г свиного шпика
- 1 ст. ложка 3%-ного уксуса
- Соль, сахар, перец (лучше красный)
- Соус из хрена по вкусу
Приготовление: Свинина по-рязански.
В куске свинины (окороке или корейке) по всей длине сделать углубление, немного посолить и уложить туда вареные яйца, нашпиговать салом и сырой морковью. Сверху натереть солью, сахаром, уксусом и красным перцем, дать постоять 3 часа, затем жарить до готовности.
Охлажденную свинину нарезать и подать с соусом их хрена.
Рубрика: 
Метки:
Вот это ВЕЩЬ!!!! Готов есть такое каждый день.