1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим тушеные мидии с овощами и рисом по системе минус 60.

Обед. Блюда из рыбы и морепродуктов.

Ингредиенты:

1. 300 г замороженных мидий
2. 1 стакан риса
3. 1 головка репчатого лука
4. 1 морковка
5. 1 зубчик чеснока
6. Куриный  бульонный кубик
7. 1 ст. ложка растительного масла
8. 2 ст. ложки укропа рубленого

Приготовление:  Тушеные мидии с овощами и рисом.

Лук и морковь нарежьте соломкой, пассеруйте в растительном масле.

Из бульонного кубика приготовьте 2 стакана куриного бульона.

К луку и моркови добавьте мидии, влейте бульон и тушите на медленном огне 2 – 3 минуты.

Рис промойте, добавьте к овощам с мидиями и, не закрывая крышки, тушите, пока рис не впитает всю влагу. Когда жидкости поверх риса не останется, уменьшите огонь, добавьте мелкорубленый чеснок, зелень.

Накройте крышкой и оставьте на 25 – 30 минут.

Совет:  к мидиям можно подать соевый соус, а можно приготовить соус из мелко нашинкованных и затем ошпаренных кипятком томатов.