1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим свинина в соусе.

Ингредиенты:

1. 0,8 – 1 кг мяса свинины
2. 4 луовицы
3. 1 морковь
4. Полкорня петрушки
5. Половина белой части лука-порея
6. 0,6 стакана томатного сока
7. 0,5 стакана вина
8. Специи по вкусу

Приготовление:  Свинина в соусе.

Нарежьте мякоть свинины ломтями, отбейте, посолите, поперчите, обваляйте в муке, обжарьте с двух сторон и переложите в казанок.

Нарежьте тонкими ломтиками лук, морковь, корень петрушки, белую часть лука-порея.

Овощи положите в сковороду, где готовилось мясо. и обжарьте до полуготовности. Влейте томатный сок, сухое красное вино, посолите, добавьте лавровый лист, сахар, доведите до кипения, затем перелейте соус в казанок со свининой.

Накройте крышкой и тушите до готовности в духовке, нагретой до 160 град. С.

Подавайте с зеленью, соленьями. Можно подать на гарнир рассыпчатую кашу, картофель.