1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Архив рубрики «Мясные блюда»

Готовим костица по-молдавски.

Ингредиенты:

1. 1 кг мяса (корейка)
2. 3 ст. ложки растительного масла
3. 2 ст. ложки уксуса
4. Специи
5. Соль по вкусу

Приготовление:  Костица по-молдавски.

Промойте корейку, обсушите салфеткой, нарежьте на ломтики с кусочком ребрышка, толщиной до 1 см, ломтики слегка отбейте. Прочитать остальную часть записи »

Готовим мясные рулетики, “Огурчики” по-тираспольски.

Ингредиенты:

1. 600 г мякоти свинины
2. 5 зубчиков чеснока
3. 2 – 3 ст. ложки жтра
4. соль, перец по вкусу

Приготовление:  Мясные рулетики, “Огурчики” по-тираспольски.

Нарежьте мякоть свинины поперек волокон на куски овальной формы и отбейте до толщины 0,5 см. Прочитать остальную часть записи »

Готовим баранина с рататуем из зимних овощей.

На 4 порции:

1. 800 г бараньей вырезки
2. 3 ст. ложки растительного масла
3. 1 луковица
4. 2 зубчика чеснока
5. 1 сладкий перец
6. 900 г замороженных овощей
7. Соль, перец по вкусу

Для маринада:

1. 2 зубчика чеснока
2. 1 лавровый лист
3. По 0,5 чайной ложки сухого розмарина, черного перца и соли

Для соуса:

1. 2 помидора
2. 1 зубчик чеснока
3. 50 мл белого сухого вина
4. 2 веточки базилика

Прочитать остальную часть записи »

Готовим бефстроганов. Говорят, что знаменитая на весь мир «говядина по-строгановски» была придумана одним из поваров Григория Строганова. Старый граф к тому времени потерял почти все зубы, а с ними и возможность жевать, но, поскольку был капризен и строптив, не соглашался, есть блюда из мясного фарша. Так это было или нет, сейчас уже не важно. Главное, что получилось блюдо, которое действительно тает во рту. Если его, конечно, правильно приготовить.

На 4 порции:

1. 400 г говяжьей вырезки
2. Соль, перец черный молотый
3. 2 средние луковицы
4. 100 г сметаны
5. 2 ст. ложки томатной пасты
6. 1 чайная ложка муки
7. Сливочное масло

Прочитать остальную часть записи »

Готовим свинина “под шубой”.

На 2 порции:

1. 600 г свинины (балык)
2. 150 р сыра
3. 1 яйцо
4. 3 ст. ложки растительного масла
5. Перец
6. Соль

Приготовление:  Свинина “под шубой”.

Взбейте яйцо, натрите сыр, отбейте мясо.

Прочитать остальную часть записи »