1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим голубцы вегетарианские с гречкой по системе минус 60.

Ужин. Блюда из овощей.

Ингредиенты:

1. 540 г белокочанной капусты
2. 160 г гречневой крупы
3. 40 г репчатого лука
4. 1 вареное яйцо
5. 20 г зелени петрушки
6. Соль по вкусу

Приготовление:  Голубцы вегетарианские с гречкой.

Из кочана капусты удалите кочерыжку. Отварите кочан до полуготовности, разберите его на листья, утолщения отбейте. Из гречневой крупы сварите рассыпчатую кашу. Для фарша лук нашинкуйте, потушите, смешайте с кашей и рублеными яйцами.

На капустные листья выложите фарш, сформируйте голубцы, уложите их на сковороду, выстланную фольгой, и запекайте 40 минут. При подаче выложите голубцы на блюдо и посыпьте рубленой зеленью.

Совет:  можно использовать рис вместо гречки, однако в этом случае заменить рубленые яйца тертой морковью.