1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим фаршированные вегетарианские кабачки по системе минус 60.

Ужин. Блюда из овощей.

Ингредиенты:

1. 4 крупных кабачка
2. 2 головки репчатого лука
3. 2 помидоры
4. 4 сладких зеленых перца
5. 4 зубчика чеснока
6. 2 ст. ложки зелени петрушки рубленой
7. 8 листьев зеленого салата
8. Соль по вкусу

Приготовление:  Фаршированные вегетарианские кабачки.

Кабачки очистите, выньте семена, нарежьте кружочками толщиной 5 см.

Лук порубите, добавьте нарезанные кубиками помидоры, перец, зелень, соль, рубленый чеснок, перемешайте и прогревайте в сковороде с добавлением воды в течение 5 минут.

Наполните кабачки овощной начинкой, уложите в жаровню, влейте 1 стакан горячей воды. Тушите в духовке до готовности.

При подаче кабачки уложите на листья салата и оформите зеленью.

Совет:  эти кабачки можно подавать и как горячее блюдо, и как холодную закуску.