1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим баранина отварная с овощами в горшочках.

На 6 порций:

1. 1,2 кг баранины (грудинка)
2. 5 картофелин
3. 400 г капусты цветной
4. 2 моркови
5. 110 г корня петрушки
6. 200 г репчатого лука
7. 2 ст. ложки сливочного масла
8. 1 чайная ложка пшеничной муки
9. 4 зубчика чеснока
10. Перец горошком
11. Лавровый лист
12. Соль

Приготовление:  Баранина отварная с овощами.

Нарежьте мякоть баранины порционными кусочками, грудинку порубите вместе с костью.

Нагрейте в духовке горшочки. Положите в них мясо, залейте водой, посолите и тушите 20 минут.

Картофель очистите, и разрежьте на 2 – 4 части в зависимости от размера. Морковь, лук и петрушку порубите. Капусту поделите на соцветия. Положите овощи и специи в горшочки.

Подсушенную муку разведите частью бульона и влейте в горшочки. Продолжайте тушить до готовности.

В готовое блюдо положите сливочное масло и подержите в духовке еще 5 минут.

Подавайте блюдо в горшочках, посыпав свежей зеленью.