1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим запеканка мясная по системе минус 60.

Обед. Блюда из мяса.

Ингредиенты:

1. 300 г говядины
2. 160 г вареной колбасы
3. 1 головка репчатого лука
4. 300 г кабачков
5. ? стакана молока
6. 3 яйца
7. 2 ст. ложки твердого тертого сыра
8. 1 ст. ложка растительного масла
9. Перец черный молотый
10. Соль по вкусу

Приготовление:  Запеканка мясная.

Говядину и колбасу нарежьте кубиками. Лук порубите, соедините с говядиной, колбасой и потушите с добавлением воды, затем посолите, поперчите и тушите 30 – 40 минут.

Кабачки нарежьте ломтиками, потушите. В форму, смазанную маслом, уложите слоями, чередуя, кабачки и тушеное мясо. Яйца слегка взбейте, посолите, добавьте молоко, перемешайте, залейте овощи с мясом полученной смесью и посыпьте сыром. Запекайте 20 минут при 200 град. С. При подаче посыпьте запеканку зеленым луком. Гарнируйте солеными огурцами, помидорами и каперсами.

Совет:  вместо колбасы можно использовать другой вид мяса, например баранину. Вместо кабачков, можно использовать очищенные от кожицы баклажаны.