Запеканка из овощей
12.02.2012 | 
Автор: 
Готовим запеканка из овощей по системе минус 60.
Обед. Блюда из овощей.
Ингредиенты:
- 500 г цуккини
- 2 репчатого лука
- 2 стакана молока
- 100 г твердого сыра, натереть
- 5 яиц
- 3 помидоры
- 2 ст. ложки сливочного масла
- Соль, перец черный молотый по вкусу
Приготовление: Запеканка из овощей.
Цуккини нарезать кружочками, лук мелко порубить. Горячее молоко соедините с сыром, посолите, поперчите и перемешайте до получения однородной массы. Остудите и перемешайте с яйцами. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, удалите семена. Мякоть нарежьте кубиками.
В форму смазанную маслом, выложите слоями лук и цуккини, затем помидоры. Полейте молочно-сырной массой. Запекайте 40 минут при температуре 180 град. С. в духовке.
При подаче посыпьте запеканку зеленью.
Совет: вместо цуккини можно использовать обычные кабачки или баклажаны, очищенные от кожицы.
Рубрика: 
Метки: