1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим запеканка из риса и капусты по системе минус 60.

Обед. Блюда из овощей.

Ингредиенты:

1. 500 г белокочанной капусты
2. 200 г риса
3. 1 головка репчатого лука
4. 1 морковь
5. 100 г брынзы
6. 2 яйца
7. 1/2 стакана молока
8. 2 ст. ложки растительного масла
9. Соль, зелень петрушки

Приготовление:  Запеканка из риса и капусты.

Капусту нашинкуйте, залейте кипящей водой, варите 2 – 3 минуты, откиньте на дуршлаг.

Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке, обжарьте с добавлением одной столовой ложки растительного масла, всыпьте рис, посолите, перемешайте, влейте ? стакана горячей воды, доведите до кипения и варите 15 – 20 минут. Добавьте измельченную брынзу, рубленую зелень, перемешайте.

На смазанную маслом сковороду выложите ровным слоем ? нормы подготовленной капусты, затем – рис и оставшуюся капусту. Залейте смесью яиц с молоком и запеките до образования румяной корочки.

Совет:  Вместо риса можно использовать гречку.