1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим брюссельская капуста в горчичном соусе по системе минус 60.

Обед. Блюда из овощей.

Ингредиенты:

• 560 г брюссельской капусты
• 1 головка репчатого лука
• 1/3 стакана молока
• 1 ? ст. ложки тертого сыра
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ? ст. ложки горчицы готовой
• ? чайной ложки молотого черного перца
• 1/8 чайной ложки тертого мускатного ореха
• Соль по вкусу

Приготовление:  Брюссельская капуста в горчичном соусе.

Капусту залейте 2 литрами подсоленной воды, доведите до кипения. Варите, не накрывая крышкой, 7 – 10 минут до готовности, затем обсушите.

Для соуса лук мелко порубите, обжарьте на масле. Добавьте соль, перец, мускатный орех, молоко, варите 1 минуту до загустения. Смешайте с горчицей. Залейте капусту соусом, прогрейте 1 минуту, перемешайте. Перед подачей посыпьте тертым сыром.

Совет:  Это блюдо можно подавать с мясом, птицей или рыбой.