1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим холодные рулеты из семги с творогом по системе минус 60.

Обед. Блюда из рыбы и морепродуктов.

Ингредиенты:

1. 300 г филе семги малосольной
2. 150 г творога
3. 1 огурец
4. Перец черный молотый
5. 2 чайные ложки корень хрена тертый

Приготовление:  Рулеты из семги с творогом.

Филе семги нарежьте тонкими длинными ломтиками, разложите внахлест на фольге. Творог смешайте с хреном, поперчите. Намажьте филе рыбы творожной массой и сверните рулет. Плотно заверните рулет в фольгу и положите на час в холодильник.

Огурец разрежьте на 12 ломтиков.

Охлажденный рулет, сняв фольгу, разрежьте на 12 частей. Разложите ломтики рулета на ломтиках огурца. Оформите зеленью.

Совет:  Подобный рулет можно приготовить и из форели. Однако вследствие его достаточно высокой жирности советую использовать его на обед в качестве самостоятельного блюда или гарнировать овощным салатом.