1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим рулеты свиные, со шпикачками, пикантные с базиликовым песто.

На 4 порции:

• 4 больших свиных шницеля (по 200 г)
• соль, молотый черный перец
• 4 чайные ложки соуса песто (готовый продукт)
• 4 шпикачки
• 2 ст. ложки оливкового масла

Приготовление:  Рулеты свиные, со шпикачками.

Шницели слегка посолить, поперчить, смазать песто. Шпикачки, очистив от оболочки, уложить на шницели. Свернуть в рулетики и заколоть зубочистками.

Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать в нем рулеты по 3 – 5 минут со всех сторон. Посолить и поперчить по вкусу. Рулеты нарезать толстыми ломтиками, наколоть на маленькие вилочки для канапе и подать на стол в качестве горячей закуски.

Совет: Шпикачки, по желанию, можно заменить, сырокопчеными колбасками chorizo, напоминающими по вкусу салями. Благодаря обилию молотой паприки, используемой в качестве приправы, эта колбаса имеет насыщенный оранжевый цвет.