1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим запеченные кабачки с мясным фаршем, по системе минус 60.

Обед. Блюда из мяса.

Ингредиенты:

1. 2 кабачка
2. 1 лук репчатый
3. 1 зубчик чеснока
4. 1 ст. ложка оливкового масла
5. 120 г мясного фарша
6. 2 помидоры
7. 2 ст. ложки твердого натертого сыра
8. 1/2  чайные ложки орегано
9. Соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление:  Запеченные кабачки.

Очистить кабачки. Один кабачок разрежьте пополам, удалите косточки, снимите кожуру, посолите. Второй кабачок обработайте и порежьте мякоть кубиками.

Лук и чеснок порубите, и пассируйте на оливковом масле, добавьте фарш, орегано, обжаривайте все вместе несколько минут, смешайте с мякотью кабачков.

Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, мякоть нарежьте кубиками. Одну треть добавьте к обжаренному  фаршу, посолите и поперчите. Оставшиеся помидоры уложите в форму, посолите и поперчите.

Половинки кабачков ополосните холодной водой и обсушите салфеткой.

Наполните кабачки мясным фаршем, уложите их в форму поверх помидоров и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 30 минут при 200 град. С.

При подаче посыпьте рубленым тимьяном.

Совет: вместо кабачков можно использовать баклажаны.