1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим лакомка на радость – апельсиново-шоколадный кекс, пропитанный фруктовым соком, ароматный и румяный – вкуснятина.

На 12 штук:

• 250 г просеянной муки
• 120 г сахарного песка
• 1 ст. ложка разрыхлителя или соды, смешанной с лимонным соком
• Соль на кончике ножа
• 2 апельсина
• 100 г молока
• 2 ст. ложки апельсинового мармелада
• 1 яйцо, 100 г шоколада

Приготовление:  Апельсиново-шоколадный кекс.

Нагреть духовку до 200 град. С. Бумажные формочки вложить в углубления противня для кекса.

В миске перемешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Один апельсин вымыть под струей горячей воды, обсушить и натереть цедру. Из обоих плодов выжать сок, отмерить 125 мл и вылить во вторую миску. Добавить молоко, мармелад, яйцо и апельсиновую цедру, взбить.

Апельсиновую миску смешать с мучной, добавить предварительно растопленный на горячей водяной бане шоколад и все перемешать. Формочки заполнить тестом на 2/3 и печь кексы в духовке около 20 минут. Вынуть и около 5 минут остужать в формочках. Затем извлечь из формочек и остудить кексы полностью.

Отгадайте загадку.

Похож чуток на колобок, пекут, но не пирог…

Ответ на эту загадку очевиден: Это румяный кексик.