1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим щи вегетарианские по системе минус 60.

Обед. Супы.

Ингредиенты:

• 1 кг свежей капусты
• 3 картофелины
• 1 – 2 луковицы
• 1 – 2 моркови
• 3 – 4 помидоры
• 1 лавровый лист
• 1 ст. ложка растительного масла
• Соль, молотый черный перец

Приготовление:  Щи вегетарианские.

Доведите воду до кипения, подсолите и убавьте огонь. Мелко нашинкуйте свежую капусту, очищенный промытый картофель нарежьте соломкой. Выложите овощи в кипящую воду. Очищенный, мелко нарезанный лук пассируйте в растительном масле до золотистого цвета, добавьте нарезанную соломкой морковь, обжарьте, затем положите нарезанные томаты, влейте немного воды и потушите.

Заправьте тушеными томатами бульон, положите лавровый лист, соль, перец.

Совет: Если вам больше нравятся супы на мясном бульоне, не добавляйте в суп картофель.