1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим гречневая каша с овощами по системе минус 60.

Обед. Блюда из овощей.

Ингредиенты:

1. 2 стакана гречневой крупы
2. 3 стакана воды
3. 2 шт. крупной моркови
4. 2 сладких перца разного цвета
5. 2 небольших баклажана
6. 1 головка репчатого лука
7. 2 помидоры
8. 100 г грибов вешенки
9. 1 ст. ложка растительного масла
10. Соль

Приготовление:  Гречневая каша с овощами.

Гречку переберите, промойте 2 – 3 раза в теплой воде, залейте кипящей водой на 1 см выше уровня крупы, посолите и варите на слабом огне, медленно помешивая, в течение 40 минут. Затем снимите с огня, укутайте.

Помидоры нарежьте дольками, удалите семена. Баклажаны нарежьте продольными ломтиками. У стручков перца удалите плодоножки с семенами, нарежьте его кольцами. Морковь нарежьте продольными ломтиками, вырежьте из них фигурки при помощи специальных формочек. Лук очистите, нарежьте кольцами, вешенки промойте, ошпарьте. Овощи и целые грибы потушите в воде с добавлением одной столовой ложки растительного масла.

Поверх готовой каши разложите баклажаны, помидоры, лук, морковь, перец и вешенки.

Совет:  вместо вешенок можно использовать замороженные или свежие шампиньоны.