1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим гурьевская каша с фруктами, приготовлена впервые в честь победы над Наполеоном.

На 6 порций:

• 250 г манной крупы
• 400 мл молока
• 300 мл 10%-ных сливок
• 100 г сахара
• Ванильный сахар
• 50 г сливочного масла
• 100 г рубленных грецких орехов
• По 300 г консервированных или свежих абрикосов, персиков и груш.

Приготовление:  Гурьевская каша с фруктами.

Молоко и 400 мл воды довести до кипения. Всыпать манку, посолить и сварить кашу. По вкусу добавьте сахар, сливочное масло, ванильный сахар и поджаренные орехи. Тонким слоем разлить в тарелки и дать остыть.

Фрукты нарезать кусочками. Сливки налить в сковороду и томить в духовке при 150 град. С., снимая пенки.

В форму, смазанную маслом, выложить слоями кашу, пенки и фрукты. Последний слой каши посыпать сахаром. Запекать в духовке при 180 град. С. до румяной корочки. Гурьевскую кашу украсить орехами и половинками абрикосов.