1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

200 г перловой крупы, 1 л воды, 200 г сухофруктов, по одной чайной ложке нарезанной цедры лимона и апельсина, сахар, соль, корица, 2 ст. ложки лимонного сока.

Крупу замочить в воде или простокваше на 12 часов.

Нагреть духовку до 150 град. С. Сухофрукты перебрать и промыть. Промыть крупу, затем вместе с сухофруктами слоями выложить в кастрюлю, посыпая сахаром и корицей по вкусу. Слегка посолить и полностью залить водой.

Готовить в духовке около 60 минут. Готовую кашу подкислить лимонным соком, остудить и подавать с холодным молоком или взбитыми сливками. По желанию кашу украсить цукатами.